Produits

Olive Oils

Huiles d’olives et produits italiens

Chez Roberto Pizza Romana, nous avons à cœur d’offrir à nos clients des produits d’une qualité exceptionnelle, enracinés dans des traditions artisanales authentiques. Pour y parvenir, nous collaborons avec ITACA, une agence d’importation privée spécialisée dans les trésors gastronomiques italiens. Ce partenariat nous permet de proposer une sélection exclusive de charcuteries fines, fromages savoureux et huiles d’olive extra vierge d’exception, rigoureusement choisis pour leur qualité et leur authenticité.

Dans notre petit magasin, nous mettons à votre disposition des produits rares et recherchés, directement importés grâce à ITACA. Vous y trouverez notamment :

Les pâtes Mancini, fabriquées à partir de blé cultivé et transformé sur place, garantissant une texture et une saveur incomparables.
Les tomates Masseria Dauna, issues d’une entreprise des Pouilles dirigée par 14 femmes passionnées, qui cultivent et transforment ces tomates avec un soin exceptionnel.
Les anchois de Cantabrico, reconnus comme les meilleurs au monde pour leur chair tendre et leur goût délicat.
Le vinaigre balsamique Bellei 5 Scudi Oro, un véritable joyau gastronomique. Vieilli selon des méthodes traditionnelles à Modène, il offre une texture veloutée et un équilibre parfait entre douceur et acidité. Élaboré à partir de moût de raisin soigneusement sélectionné, il développe des arômes complexes aux notes boisées et fruitées, sublimant aussi bien les plats salés que sucrés.

Nos huiles d'olive d’exception

L’huile d’olive est l’âme de la cuisine méditerranéenne. C’est pourquoi nous sélectionnons uniquement des huiles extra vierges de première qualité, chacune offrant un profil aromatique unique :

Agnoni 919 (variété Itrana) – Une huile d’olive au caractère intense, produite à partir d’olives récoltées à parfaite maturité. Elle dévoile une belle amertume et des notes herbacées, idéales pour accompagner des légumes grillés ou une bruschetta rustique.
Boschi Olio Mediterraneo EVOO (variétés Frantoio, Leccino, Moraiolo) – Une huile polyvalente qui marie des arômes d’amande douce, d’herbes fraîches et une légère pointe de poivre en fin de bouche. Parfaite pour rehausser une salade ou un poisson grillé.
Alberti Olio Extra Vergine di Oliva Ligure (variété Taggiasca) – Une huile fine et délicate, caractéristique de la Ligurie, offrant une texture soyeuse et des notes de pin et de fleurs sauvages. Elle est idéale pour des plats délicats comme un carpaccio de poisson ou une burrata.
IGP Sicilia Gerca (variété Nocellara del Belice) – Issue de Sicile, cette huile au goût puissant et fruité exprime toute la richesse du terroir sicilien. Elle présente des arômes de tomate verte et d’artichaut, parfaits pour accompagner des pâtes ou des plats à base de fruits de mer.
Affiorato – Cru Extra Vierge de Galantino (Pouilles, Italie) – Produite en quantité limitée dans un petit pressoir artisanal, cette huile d’olive est obtenue en retirant de la cuve l’huile de surface avant même la pression à froid. Cette méthode unique lui confère un goût fruité et net d’olive fraîche. Une agréable touche piquante et amère lui donne une saveur très riche et équilibrée.

Tous ces produits ont été soigneusement sélectionnés pour vous offrir le meilleur de la Méditerranée, afin d’apporter à votre cuisine une richesse de saveurs authentiques et raffinées.